白菜の大量消費! シャキシャキ白菜とツナのサラダ

   

白菜とツナのサラダ

生の状態では大量にあるように見える白菜も、サッと茹でて水気を絞ってみるとかなりかさが減ります。二人で1/4の白菜をペロリと食べることができますよ。加熱することで白菜本来の甘みが引き立ち、芯に近い硬い部分も食べやすくなります。

シャキッとした歯ごたえを残し、食感の良いサラダを作りましょう。

 

材料

白菜 1/4
ツナ缶 半分
水 2L
塩 小さじ1

・わさびマヨネーズドレッシング
マヨネーズ 小さじ2
わさび 小さじ1/8
醤油 小さじ半分

 

ざく切りにした白菜 湯で白菜

白菜は2cmくらいの幅にざく切りする。青い部分は大きければ縦に半分に切ってから同様にざく切りにする。

お湯を沸かし、塩を入れ、白い部分から茹でる。1分茹でたら青い部分を入れ、さらに30秒茹でる。ザルにあげて粗熱がとれるまでおく。余熱でも火が通るので、茹で過ぎないように注意しましょう。

絞った白菜白菜とツナの温サラダ

手でギュッと絞ってボールに移します。まな板の上から溢れんばかりだった白菜も、野球ボールよりも小さくなってしまいました。

ボールに水気(オイル)を切ったツナを入れてさくっと混ぜ合わせます。ツナも白菜もしっかりと水気を切ることで、ドレッシングをかけた後もベチャッとしません。

ラー油ドレッシングとわさびマヨネーズドレッシング

出来たてを温サラダとして食べても非常に美味です。小皿に取り分けて、各自がお好みのドレッシングをかけていただきます。サラダ自体がサッパリとした味なので、わさびやラー油などのパンチのあるドレッシングがよく合いました。

シャキシャキ白菜とツナのサラダ
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 2
Ingredients
  • 白菜 ¼
  • ツナ缶 半分
  • 水 2L
  • 塩 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ2
  • わさび 小さじ1/8
  • 醤油 小さじ半分
Instructions
  1. ドレッシングを作っておく。
  2. 白菜は2cmくらいの幅にざく切りする。青い部分は縦に半分に切ってから同様にざく切りにする。
  3. お湯を沸かし、塩を入れ、白い部分から茹でる。1分茹でたら青い部分を入れ、さらに30秒茹でる。
  4. ザルにあげて粗熱がとれたら、手でギュッと絞ってボールに移す。
  5. ボールに水気(オイル)を切ったツナを入れてさくっと混ぜあわせる。
  6. 小皿で各自がお好みのドレッシングをかけていただく。

 

ツナがドレッシングを吸い取るので作り置きも可能ですが、出来るならドレッシングは後がけにした方が良いと思います。作り置きする場合はなるべく早く食べるようにしてください。

白菜のシャキシャキとした食感がたまらない、温かいままでも冷やしても美味しいサラダです。

 - レシピ , , , , ,

Sponsored Link

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Rate this recipe:  

  Related Posts

デュラムセモリナ粉100% 手打ち生パスタの作り方

水や小麦粉を使わず、卵とデュラムセモリナ粉だけで作る生パスタです。セモリナ粉の豊 …

ホワイトソース
ダマにならない ホワイトソース(ベシャメルソース)の作り方

ドリア、ホワイトシチュー、グラタンなど様々な料理に欠かせないホワイトソース。小麦 …

激辛!! 自家製ラー油の作り方

市販のラー油は辛くなかったり、ただ辛いだけだったり、アジア系の調味料が手に入りに …

ふんわり膨らむポケットパン ピタパンの作り方

おしゃれなカフェご飯のメニューとして定番「ピタパン」のレシピです。材料はとてもシ …

カロリー控えめ かぼちゃのサラダ 作り方

マヨネーズを使うとどうしてもカロリーが高くなってしまいがちですが、調味料を上手に …

自家製 粒マスタードの作り方

ホットドックやドレッシングにも使える粒マスタードは、ご家庭で驚くほど簡単に作るこ …

減塩! 簡単 鶏ガラスープの作り方・取り方

市販の鶏ガラスープの素は便利ですが、意外と多くの塩分が入っているものです。赤ちゃ …

カレー粉で簡単 タンドリーチキンの作り方

インドの家庭のように、レシピに合うスパイスをその都度調合するのは難しい!そもそも …

かぼちゃの煮物
材料4つだけ! かぼちゃの煮物 作り方

栄養のバランスがよく、野菜が少なくなる冬にでも食べられる「かぼちゃ」のレシピです …

手作り おいしい餃子の皮の作り方

一度、手作りの餃子の皮を味わえば、もう市販品には戻れません。熱湯を加えて小麦粉を …