Kirkland Signature Boneless Pork Loin Centre and Rib 豚の生姜焼きに最適

      2014/05/27

Boneless Pork Loin

Boneless Pork Loin 3.536kg
購入時価格 $20.12 $5.69/kg

一般スーパーで売られている豚肉はあまり安くなく、種類も少ないので豚肉を食べる機会がだいぶ減ってしまっていました。そんな時に、コストコで思わず手にとってしまったのがこちらの一品です。

豚ロースのかたまり肉、現在のレートで100gあたり53円と激安であり、パックしてから間もなかったのでとても新鮮です。この商品を販売しているコストコ店内ある精肉コーナーで加工・パックされたようです。

唯一、問題があるとすればその大きさ。大きさが想像できるようにヨーグルトを横においてみました。

Pork Loin And Yogurt
生活用品などの賞味期限を気にしなくていいものは、コストコで大きいサイズを購入してもあまり気にならないのですが、ナマモノとなりますと食べきれるのか、どんな料理に使うかなどと頭を悩ませるものです。

賞味期限内にすべてを食べるのは明らからに無理があったので、購入したその日のうちにいくつかの大きさに切り、 冷蔵保存と冷凍保存に分けることに決めました。

 

豚ロース おすすめの切り方と使い道

Tonkatsu

豚の生姜焼きなどに使えるように薄切り、数センチの厚切りにしてトンカツやポークソテーに、薄切りに失敗した部分や余分な部分はコマ切れ肉として炒めものにするのがオススメです。あるいは大きめのブロックに切り分けて、チャーシューを作ってもおいしく食べられると思います。脂肪分が少なく、しっかりとしたお肉なので、家庭用の包丁でも薄く切ることができました。

コストコで購入した豚ロースブロックにしても、カナダで売られている他のお肉にしても、脂肪の少ない赤身”Lean”が多いので、強火でさっと火を通して加熱時間をなるべく減らし、予熱で中まで火を通すようにすると柔らかく仕上がります。

脂肪が少なくヘルシー、しかも安くておいしいBoneless Pork Loin。思った以上に使い道が多く、便利なのでリピート購入決定です!

 - コストコ

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